初めて栗を茹でてみる

小淵沢
台風被害の確認と散歩と買い出しを兼ねて、近くの無人野菜直売所に行く。
街ではコンビニが冷蔵庫代わりだけど、この辺では直売所が冷蔵庫の野菜室代わりです
というか、冷蔵庫に入れる前に調理しちゃうので新鮮そのもの!
夏は毎日枝付き枝豆とうもろこしトマトをその日食べる分だけ買って食べていました。

最近はトマトがまだある、ジャンボピーマン、辛くない青とうがらし。セロリもたまに。
そこに栗🌰が陳列されていました。

天津甘栗が大好きなのに、自ら栗を茹でたことがありません🤔
ネットで調べて、イイトコ取りしてやってみる🤔
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🌰栗を水に半日/一晩浸けておく
🌰栗にキッチンばさみ✂️で十字に切り込みを入れる。これはカンタンだ♪
🌰圧力鍋に栗と水を入れ、沸騰して3分⏳
🌰切り込みから栗を剥がす。もっと切り込みを深く入れておけば渋皮も剥がれたのかな?
🌰たまにクリッと剥けると嬉しい😆

ここまでは短時間にできました✌️

しかし野生・無農薬(たぶん)の栗なので、目を皿のようにして虫の除去👀💧
いやー大変だ(*_*;

林や公園の栗を拾ってきても、この作業が待っていると思うと、むき栗を買っちゃうかなぁ( ´゚д゚`)

じゃぁ何故、天津甘栗はあんなにクリッとツルっと剥けてるの?虫がいないの?
などと考えながら、
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チョコレートケーキにしますよ😆❤️

もっとゴロゴロと栗を入れるべきでしたが、
自然の栗の味が楽しめました。
(ただし、膨らんだチョコケーキの「亀裂」陥没道路のアスファルトを思い出させ、まだショックから立ち直れていない(;゚Д゚))
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秋の味覚😋



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Commented by kaori at 2018-10-12 21:15 x
亀裂、吹き出してしまいました^_^
ココロの亀裂が癒えるまでは、もう少し時間が必要そうですね。ガンバ!
by pmago | 2018-10-10 19:44 | 小淵沢 | Comments(1)

八ヶ岳南麓 小淵沢と愛知県でお留守番中(^-^)/


by pmago
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